Effettua valutazioni antropometriche e dello stato di nutrizione.
Prescrive diete personalizzate per:
obesità e sovrappeso nell’adulto e nel bambino;
patologie croniche (diabete mellito, ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia, insufficienza renale cronica, …);
intolleranze e allergie alimentari;
anoressia, bulimia, malnutrizione;
situazioni con limitazioni o fabbisogni particolari (gravidanza e allattamento, sport).
Come sancito anche con la sentenza del Tribunale di Roma (n. 3527 del 18/2/2011) la prescrizione di una dieta come atto curativo è un’attribuzione esclusiva del medico. Per approfondire.
